橄欖炭簡介：

       何謂橄欖核炭？就是將橄欖核燒成炭，再用來烹茶，橄欖核炭燃起后無煙，清香，有一部分欖香溶于水里，燒出的水有一種淡淡香氣，水生幽香，味質醇厚，湯圓軟滑。也就是說，喝白開水以橄欖炭燒之，其味繞舌。
       而作橄欖核炭者，最佳為烏欖，以烏欖剝肉去仁之核，入炭化機內炭化，逐盡煙氣，碎之瑩黑，儼若煤屑；一經點燃，室中還隱隱可聞“炭香”，以之燒水，焰活呈藍色跳躍，火勻而不緊不慢；如此核炭，最為珍貴難得。